町家の小さなハンバーグ屋さん

 今月から大町で町家のリノベーション工事が始まりました。

数年空き家だったご実家に東京から家主さんがUターン

町家を改装して、ご夫婦で小さなハンバーグ屋さんをオープンされます！

 小さなハンバーグ屋さんができる場所は朝市の通り沿い、

2と7のつく日は雁木で商いができるよう配慮し工事を進めています。

 現場前の雁木ではお魚屋さんと農家さんが商いをしています。

特に農家さんのトマトが美味しい

毎回、このトマトを買いに長い行列ができます！

昔ながらの文化や風習を大切にしている町

朝市の中を通りながら現場に通うことが楽しみになりました。

解体を進めていくと大きな梁と土壁が出てきました！

壊して見ると、いろいろな発見がある、これはリノベの醍醐味。

時々、問題も発生し問題解決能力が問われることもありますが

それも古い貴重な建築に手を入れるということの醍醐味なのかもしれません。

今回はダクトスペースに大きな梁が掛かっていて、ダクトの経路を急遽変更しました！

この先もまだまだいろいろな事が起きそうな予感がしています（笑）

工事は9月中旬を予定、お店は10月頃オープン予定です。

ご夫婦で営む町家の小さなハンバーグ屋さん、みなさん楽しみにお待ちください！