リノベーション工事を行ってきました町家の小さなハンバーグ屋さんがついに11月1日にオープンいたしました。
写真上はセットのスープでそのときによって変わるそうです。このときは小豆のポタージュ！
優しい味ながら素材の味がしっかりして非常においしかったです。
下はメインのステーキとハンバーグのセット！もう絶品です。
ボリュームがありますがぺろりと食べられます。
上越ってあまり洋食屋さんが多くないので貴重なお店ができて非常にうれしい！
さてさて、ちょっと建物のデザインについて紹介いたします。
photo by Atsushi Kobayashi
こちらは家具が入る前の竣工写真。
YUKI MIの店名からイメージし、雪の中のような白い空間にデザイン。
吹き抜けを作り、上からも自然光を取り入れて明るい店内に。冬の晴れた日のようなイメージ。
ストライプ状になっている壁は左官で。版築風の壁で土っぽく。町家の中にいるのに閉塞感はなく自然を感じられるような
雰囲気に。
床は土足用のコルクタイル。奥様が接客で長時間立ってても疲れにくいようにコルクタイルを選定。
入口から真っ直ぐ伸びる木の床は塩ビタイルでありながら表面は本物の木！今回はクルミとしました。
こちらはアクセントでありつつ、一番人が通るメイン動線なので強度を考慮しコルクタイルよりも硬い床としています。
照明計画についてはこちらも雪をイメージした小さいペンダントライトを吹き抜け上から垂らしています。
手前の大きいペンダントライトについては月をイメージ。
吹き抜け下から見上げると雪見と月見が同時にできるわけです。
また客席部の壁に付いている照明は洋食屋さんのお皿をイメージした照明にしました。
外観も漆喰で真っ白に仕上げました。こちらも雪が積もっているイメージの壁。
夜になると雪が積もった中で窓から明かりがもれてきれいな感じに。
（実際そんなに雪が降ったら大変なことになるのですが笑）
格子も付けて町家らしさも出しました。
小さいお店ながら落ち着いてゆっくりと食事を楽しめる空間になったかと思います。
みなさまも是非一度訪れてみてください。
ハンバーグ＆グリルYUKI MI OOmati
〒943-0833
新潟県上越市大町3-3-24
TEL：025-542-0522
営業時間：11:30～14:30（14:00LO）／17:30～21:00（20:00LO）
定休日：月・火曜（祝日の場合は水曜休）
ホームページ：https://yuki-mi.net/